Kým inde miznú staré recepty pod nápormi moderných trendov, vo vinárskom regióne Malé Karpaty prežívajú generácie. Gazdinky ich učia svoje dcéry, reštaurácie prispôsobujú tradičné jedlá dnešným chutiam a vinárstva ich servírujú ako súčasť enogastro zážitku. Objavili sme frkacule z Modry-Kráľovej, husacinu zo Slovenského Grobu, scískanice z Budmeríc a Dubovej.

Ak sa niekde stretáva história so súčasným enogastro turizmom, tak je to práve v mestečkách a obciach Malokarpatska. Na relatívne malom území tu stoja vedľa seba vinohrady, remeselné pivnice a malé rodinné reštaurácie, v ktorých sa varí kvalitná gastronómia.

Čítajte ďalej tu: Chuť domova v Malých Karpatoch – objavte tradičné jedlá vinárskeho regiónu – Falstaff