Kým historická Trnava patrila k významným centrám obchodu s vínom, vinohradnícke obce v jej zázemí zabezpečovali hrozno, víno aj vinohradnícke remeslo. Dnes môžete zostúpiť do historických pivníc pod mestom, navštíviť kaštiele v Dolnej Krupej a vo Voderadoch a objavovať vinohradnícke obce Trnavskej pahorkatiny. Príbeh vína tu pretrval od stredovekého podzemia až po súčasných vinárov, ktorí nadväzujú na stáročnú tradíciu regiónu.
K tradične pestovaným odrodám Trnavského rajónu patria rizling vlašský, chardonnay, rulandské modré či Cabernet Sauvignon. Hlinité pôdy Trnavskej pahorkatiny, teplá klíma a dostatok slnečného svitu vytvárajú priaznivé podmienky pre pestovanie bielych aj modrých odrôd viniča.
K zaujímavostiam Trnavského rajónu patria aj slovenské novošľachtence Dunaj, Hron, Váh, Nitra a Rimava. Tieto odrody, vyšľachtené Dorotou Pospíšilovou, sa výraznejšie presadili najmä vo vinohradoch v okolí Zelenča, ktorý dnes patrí k najvýznamnejším centrám ich pestovania na Slovensku. Popri tradičných vínach tak môžu návštevníci objavovať aj vína z odrôd, ktoré vznikli priamo na Slovensku a dnes patria k zaujímavostiam miestneho vinohradníctva.
Mestá a obce rajónu: Boleráz, Brestovany, Bučany, Dolná Krupá, Jaslovské Bohunice, Hrnčiarovce nad Parnou, Majcichov, Malženice, Siladice, Šelpice, Špačince, Šúrovce, Trnava, Vlčkovce, Voderady, Zavar, Zeleneč.
Prečo práve sem?
Historické centrum Trnavy dodnes pripomína obdobie, keď obchod s vínom patril k pilierom prosperity mesta. Zachované hradby, rozsiahle podzemie a starobylé meštianske pivnice vytvárajú kulisu podujatí, ktoré oživujú vinársku tradíciu Malého Ríma. Počas Dňa vínnych pivníc sa verejnosti otvárajú priestory ukryté pod historickým centrom, zatiaľ čo Randevú pri víne a Stredoveká prešovačka vracajú víno späť do ulíc mesta. Podujatie v priestoroch radnice pripomína časy, keď bolo víno neoddeliteľnou súčasťou života mesta a hrozno sa spracúvalo spôsobom známym z minulých storočí.
Za hradbami Trnavy čaká krajina vinohradníckych obcí, historických sídiel a pokojnej Trnavskej pahorkatiny. K najväčším pokladom regiónu patrí kaštieľ v Dolnej Krupej, spájaný s pobytmi Ludwiga van Beethovena a slávnym rozáriom grófky Márie Henriety Chotekovej, aj zrekonštruovaný kaštieľ vo Voderadoch, niekdajšie sídlo rodu Zichyovcov. Región možno objavovať aj po novom Vinohradníckom cyklookruhu, ktorý prepája vinohradnícke obce s miestami, kde sa vinárska tradícia zachovala až do súčasnosti.
K poháru vína patria na Trnavsku aj miestne chute. Medzi tradičné špeciality regiónu patria stískance – zemiakové lokše podávané na sladko aj na slano – ktoré dodnes nájdete na regionálnych podujatiach. Keď sa podvečer nad Trnavou rozozvučia kostolné zvony, historické centrum ponúka ideálne miesto na pohár vína a pokojný záver dňa v atmosfére Malého Ríma.
Trnava si prezývku Malý Rím vyslúžila vďaka mimoriadne veľkému počtu kostolov, kláštorov a ďalších sakrálnych pamiatok, ktoré dodnes tvoria charakter historického centra mesta. Už pri pohľade na panorámu mesta zaujmú veže kostolov, ktoré sa dvíhajú nad zachovanými mestskými hradbami a pripomínajú obdobie, keď bola Trnava jedným z najvýznamnejších cirkevných centier v Uhorsku.
Význam mesta ešte vzrástol v 16. storočí, keď sa sem po obsadení Ostrihomu Turkami presťahovalo sídlo ostrihomského arcibiskupstva. Trnava sa tak na viac ako dve a pol storočia stala centrom katolíckej správy v Uhorsku a získala postavenie, ktoré jej prinieslo prezývku prirovnávajúcu ju k Rímu ako duchovnému centru katolíckeho sveta.
Dnes môžu návštevníci obdivovať baziliku sv. Mikuláša, Katedrálu sv. Jána Krstiteľa, františkánsky, dominikánsky či trinitársky kostol, ale aj dve historické synagógy. Práve jedinečná koncentrácia sakrálnych pamiatok na relatívne malom území robí z Trnavy jedno z najcharakteristickejších historických miest Slovenska a vysvetľuje, prečo sa jej už stáročia hovorí Malý Rím.
Pod historickým centrom Trnavy sa nachádza rozsiahly systém meštianskych pivníc a podzemných priestorov, ktoré vznikali postupne od stredoveku. Na rozdiel od malých vinohradníckych pivničiek slúžili predovšetkým na skladovanie obchodného tovaru. Uchovávalo sa v nich víno, obilie aj ďalšie komodity, ktoré prúdili cez jedno z najvýznamnejších obchodných miest vtedajšieho Uhorska.
Práve obchod s vínom patril k hlavným zdrojom prosperity mesta a podzemné priestory boli nevyhnutnou súčasťou jeho fungovania. Mnohé pivnice sa nachádzajú pod historickými meštianskymi domami a vytvárajú jedinečnú sieť ukrytú pod dnešnými ulicami a námestiami.
Časť podzemia býva sprístupnená počas podujatia Deň vínnych pivníc, keď môžu návštevníci zostúpiť do priestorov, ktoré sú počas väčšiny roka verejnosti neprístupné. Práve tu možno najlepšie pochopiť, prečo bolo víno po stáročia neoddeliteľnou súčasťou života a prosperity Trnavy.
K najvýznamnejším historickým sídlam Trnavského rajónu patrí kaštieľ v Dolnej Krupej, ktorý je spájaný s pobytmi Ludwiga van Beethovena. Súčasťou areálu je rozsiahly anglický park a rozárium grófky Márie Henriety Chotekovej, známej ako jednej z najvýznamnejších pestovateliek ruží v strednej Európe. Dolná Krupá patrí k miestam, kde sa história, architektúra a kultúrne dedičstvo spájajú do jedinečného celku.
Za návštevu stojí aj kaštieľ vo Voderadoch, najstaršie rodové sídlo Zichyovcov v Trnavskom kraji. Klasicistický kaštieľ obklopuje historický park, ktorý je obľúbeným miestom na prechádzky a oddych. Po rozsiahlej rekonštrukcii sa stal jednou z najvýraznejších pamiatok regiónu.
Obe sídla pripomínajú obdobie, keď šľachtické rody formovali krajinu Trnavskej pahorkatiny. Dnes ponúkajú príjemné spojenie histórie, parkovej architektúry a pokojnej atmosféry vinohradníckeho kraja.
Jedným z najlepších spôsobov, ako objaviť Trnavský rajón, je nový Vinohradnícky cyklookruh. Takmer 68-kilometrová trasa prepája Trnavu s vinohradníckymi obcami a miestami, ktoré sú s pestovaním viniča späté celé stáročia. Vedie krajinou Trnavskej pahorkatiny a ponúka kombináciu vinohradníckych tradícií, historických pamiatok aj pokojnej vidieckej krajiny.
Počas jazdy môžete spoznať obce ako Dolná Krupá, Špačince či Jaslovské Bohunice, zastaviť sa pri historických sídlach alebo navštíviť miestnych vinárov. Trasa bola navrhnutá tak, aby bola vhodná aj pre rekreačných cyklistov a zároveň ponúkla autentický pohľad na región mimo hlavných turistických trás.
Vinohradnícky cyklookruh prepája to, čo je pre Trnavský rajón typické – historické mesto, vinohradnícke obce, kultúrne pamiatky a krajinu, v ktorej sa vinárska tradícia zachovala až do súčasnosti.
Dorota Pospíšilová patrí k najvýznamnejším osobnostiam slovenského vinohradníctva a vinárstva. Slovenská šľachtiteľka viniča zasvätila celý profesijný život výskumu a šľachteniu nových odrôd, ktoré boli prispôsobené podmienkam slovenských vinohradníckych oblastí. Vďaka svojej práci je často označovaná za prvú dámu slovenského šľachtenia viniča. Počas svojej kariéry vyšľachtila 24 uznaných odrôd viniča, z ktorých viaceré sa stali významnou súčasťou moderného slovenského vinárstva. Medzi najznámejšie patria Devín, Dunaj, Hron, Váh, Rudava či Rimava. Jej cieľom bolo vytvárať odrody, ktoré by spájali vysokú kvalitu vína s vhodnosťou pre pestovanie v domácich podmienkach.
S Trnavským rajónom je jej meno spojené najmä prostredníctvom slovenských novošľachtencov, ktoré sa výraznejšie presadili vo vinohradoch v okolí Zeleneča. Práve odrody Dunaj, Hron, Váh, Nitra či Rimava dnes patria k charakteristickým prvkom miestneho vinohradníctva a významne prispeli k popularite slovenských modrých vín.
Jej práca výrazne ovplyvnila podobu moderného slovenského vinohradníctva a dodnes patrí medzi najvýznamnejšie osobnosti, ktoré sa zaslúžili o medzinárodné uznanie slovenských vín.
Vinárstvo Hrčka & Benian tvorí vína z hrozna pochádzajúceho najmä z terasovitých svahov Považského Inovca a z vinohradov v údolí Váhu. Zážitok z návštevy možno doplniť státím vo vlastnom obytnom vozidle/karavane priamo pri vinárstve.
návštevy a riadené degustácie po predchádzajúcej rezervácii
Vinárstvo Hrčka & Benian tvorí vína, v ktorých sa odráža charakter terasovitých svahov Považského Inovca a údolia Váhu. Dôraz na pôvod hrozna, citlivú prácu s jednotlivými odrodami a poctivé vinárske remeslo dáva vínam osobitý rukopis spätý s miestnou krajinou.
Vinárstvo MRVA & STANKO v Trnave predstavuje modernú podobu slovenského vinárstva, ktorá spája precíznu výrobu s rešpektom k pôvodu hrozna. Spoznávaním vinárskeho príbehu možno doplniť ubytovaním v sídle vinárstva.
