Nad kráľovským mestom Skalica sa rozprestiera krajina vinohradníckych búd, historických viníc a zvlnených svahov Záhoria. Srdcom rajónu je vinohradnícky vrch Vintoperk, s ktorým sa pestovanie viniča spája po celé generácie. Miestna tradícia dala vzniknúť Skalickému rubínu – tradičnému červenému vínu s chráneným označením pôvodu, ktoré patrí k najznámejším symbolom slovenského vinárstva. Krajina okolo Skalice však rozpráva aj príbeh vinohradníkov, búd a tradícií, ktoré sa tu zachovali dodnes.
Na svahoch nad Skalicou sa zachovalo viac ako 500 vinohradníckych búd, ktoré vytvárajú jednu z najpozoruhodnejších vinohradníckych krajín Slovenska. Nie sú len svedectvom stáročí pestovania viniča, ale aj súčasťou príbehu kráľovského mesta vinohradníkov. Medzi búdami sa nachádzajú výnimočné stavby spojené s menami architektov Dušana Samuela Jurkoviča a Michala Milana Harminca a niektoré z nich sa začiatkom 20. storočia stali miestom stretnutí slovenskej kultúrnej a politickej elity. Práve spojenie vinohradníckej tradície, architektúry a spoločenského života robí zo skalických búd fenomén, ktorý nemá na Slovensku obdobu.
Základ Skalického rubínu tvoria Frankovka modrá, Svätovavrinecké a Modrý Portugal. K tradičným bielym odrodám rajónu patria najmä Veltlínske zelené, Rizling vlašský a Rizling rýnsky. S vinohradníctvom je úzko spätá aj viac ako 300-ročná tradícia Bratstva sv. Urbana, ktoré patrí k najstarším vinohradníckym spolkom na Slovensku a dodnes pripomína výnimočné postavenie vína v živote mesta.
Mestá a obce rajónu: Gbely, Kopčany, Koválov, Koválovec, Mokrý Háj, Petrova Ves, Popudinské Močidľany, Prietržka, Radimov, Radošovce, Skalica, Smrdáky, Štefanov, Unín a Vrádište.
Prečo práve sem?
Len málokde na Slovensku možno putovať od búdy k búde priamo medzi vinohradmi a objavovať miestne vína tam, kde vznikajú. Počas Dňa otvorených búd a ďalších podujatí Vínnej cesty Záhorie sa návštevníci vydávajú pešo medzi vinohradmi a objavujú vína priamo v búdach, kde vznikajú. K návšteve neodmysliteľne patrí ochutnávka Skalického rubínu a Skalického trdelníka, dvoch symbolov, ktoré preslávili región ďaleko za hranicami Záhoria. Skalický rajón patrí k miestam, kde sa vinohradnícka tradícia zachovala nielen vo viniciach, ale aj v krajine, architektúre a živote kráľovského mesta.
Skalický rubín je najznámejšie víno Skalického rajónu a jedna z najvýznamnejších vínnych značiek Slovenska. Ide o tradičné suché červené víno s chráneným označením pôvodu, ktorého výroba je viazaná na vinohrady v okolí Skalice. Jeho základ tvorí Frankovka modrá, ktorá musí predstavovať najmenej 70 % zmesi, doplnená odrodami Svätovavrinecké a Modrý Portugal.
Prvýkrát bol Skalický rubín predstavený v roku 1924 a odvtedy sa stal symbolom miestneho vinohradníctva. Názov získal podľa svojej typickej rubínovočervenej farby. Charakteristický je ovocným prejavom, jemnou korenistosťou a harmonickou chuťou. Vďaka spojeniu tradície, pôvodu a jedinečného štýlu patrí medzi vína, ktoré najvýraznejšie reprezentujú slovenské vinárstvo doma aj v zahraničí.
Pre návštevníkov je Skalický rubín viac než len víno. Predstavuje súčasť identity regiónu, podobne ako vinohradnícke búdy či historické centrum kráľovského mesta Skalica. Jeho ochutnávka patrí k zážitkom, ktoré by si počas návštevy rajónu nemal nechať ujsť.
Skalické vinohradnícke búdy patria k najvýraznejším symbolom regiónu. Na svahoch nad Skalicou sa ich zachovalo viac ako 500 a vytvárajú jedinečnú vinohradnícku krajinu, ktorá nemá na Slovensku obdobu. Pôvodne slúžili na spracovanie hrozna, výrobu a skladovanie vína, ale zároveň boli prirodzenou súčasťou života miestnych vinohradníkov.
Niektoré búdy sa stali aj významnými miestami spoločenského a kultúrneho života. Medzi najznámejšie patria Slovenské búdy spojené s menami architektov Dušana Samuela Jurkoviča a Michala Milana Harminca. Začiatkom 20. storočia sa tu stretávali významné osobnosti slovenského kultúrneho a politického života, vďaka čomu získali vinohradnícke búdy význam presahujúci ich pôvodnú hospodársku funkciu.
Dnes sú skalické búdy neoddeliteľnou súčasťou miestnej identity. Najlepšie ich možno spoznať počas Dňa otvorených búd a ďalších podujatí Vínnej cesty Záhorie, keď sa návštevníci vydávajú pešo medzi vinohradmi a objavujú vína priamo tam, kde vznikajú. Práve spojenie vinohradníckej tradície, architektúry a jedinečnej krajiny robí zo skalických búd jeden z najväčších pokladov celého rajónu.
Najväčším vinárskym zážitkom Skalického rajónu je Deň otvorených búd na Vínnej ceste Záhorie, ktorý sa tradične koná v októbri. Návštevníci počas neho putujú medzi vinohradmi a navštevujú desiatky vinohradníckych búd priamo v extraviláne Skalice. Podujatie patrí k najvýznamnejším vinárskym akciám na Záhorí a práve tu možno najlepšie spoznať miestnu vinohradnícku kultúru, architektúru aj vína. Každoročne sa otvára približne 60 vinohradníckych búd rozdelených na niekoľkých trasách s celkovou dĺžkou okolo 10 kilometrov.
Veľkej obľube sa teší aj Vinohradnícka špacírka historickou Skalicou, ktorá sa koná na jar. Spája ochutnávku miestnych vín s prechádzkou historickým centrom kráľovského mesta a patrí medzi podujatia, ktoré originálnym spôsobom prepájajú vinohradnícku tradíciu s históriou mesta.
Za návštevu stojí aj Festival kráľovských vín, organizovaný začiatkom septembra. Podujatie je venované najlepším vínam Skalického vinohradníckeho rajónu vrátane prezentácie Kráľovského Skalického rubínu a Kráľovskej frankovky.
Vinársku sezónu uzatvárajú novembrové podujatia Svätomartinské otváranie mladých vín a Svätenie mladých vín, počas ktorých môžu návštevníci ochutnať prvé vína nového ročníka a zažiť atmosféru tradičných vinárskych osláv.
Ak chcete Skalický rajón spoznať v jeho najautentickejšej podobe, naplánujte si návštevu na októbrový Deň otvorených búd. Práve vtedy najlepšie pochopíte, prečo sa Skalica označuje za krajinu vinohradníckych búd a Skalického rubínu.
Áno, a práve aktívne objavovanie krajiny patrí k najlepším spôsobom, ako spoznať Skalický rajón. Na rozdiel od mnohých iných vinohradníckych oblastí sa tu návštevníci môžu pohybovať priamo medzi vinohradmi a vinohradníckymi búdami, ktoré vytvárajú jedinečnú krajinu na svahoch nad Skalicou.
Najobľúbenejšie sú trasy vedúce cez vinohradnícku lokalitu Vintoperk a okolité vinohrady, odkiaľ sa otvárajú výhľady na mesto Skalica, Záhorskú nížinu aj susednú Moravu. Počas Dňa otvorených búd sa tieto chodníky menia na niekoľkokilometrové degustačné trasy, ktoré návštevníkov vedú od búdy k búde priamo medzi vinicami.
Región je zároveň súčasťou siete cyklotrás Záhoria. Obľúbená je najmä trasa spájajúca Skalicu s Baťovým kanálom a moravskými vinárskymi obcami, ako aj okruh vedúci cez vinohrady, historické centrum Skalice a okolité obce vinohradníckeho rajónu. Vďaka nenáročnému terénu patria miestne cyklotrasy k vhodným aj pre rekreačných cyklistov.
Najznámejšou gastronomickou špecialitou regiónu je Skalický trdelník, tradičné pečivo s chráneným zemepisným označením Európskej únie. Pripravuje sa z kysnutého cesta navinutého na drevený valec, pečie sa nad žeravým uhlím a po upečení získava typickú chrumkavú kôrku a jemnú maslovú vôňu.
K miestnej kuchyni patria aj jedlá typické pre Záhorie. Obľúbené sú zemiakové placky, lokše, zabíjačkové špeciality, údeniny, huspenina či jedlá z kapusty a strukovín, ktoré boli tradičnou súčasťou vidieckeho jedálnička.
Blízkosť Moravy sa odráža aj v gastronómii regiónu. K vínu sa často podávajú domáce syry, údené mäso, tradičné koláče alebo slané pečivo, ktoré prirodzene dopĺňajú miestne biele aj červené vína.
Skalica patrí k historicky najcennejším mestám Záhoria a dodnes si zachovala množstvo pamiatok z obdobia, keď bola slobodným kráľovským mestom. K najvýznamnejším patrí Rotunda sv. Juraja, jedna z najstarších zachovaných románskych stavieb na Slovensku, ktorej počiatky siahajú do 11. storočia. Spolu s neďalekým kostolom tvorí jednu z najvýznamnejších historických lokalít regiónu.
Dominantou mesta je aj Farský kostol sv. Michala Archanjela, pri ktorom sa nachádza vinohradnícky oltár sv. Urbana – patróna vinohradníkov. Práve tu možno objaviť stopy viac ako 300-ročnej tradície Bratstva sv. Urbana, ktoré patrí k najstarším vinohradníckym spolkom na Slovensku.
Za návštevu stojí aj zachované mestské opevnenie, ktoré patrí k najrozsiahlejším na Slovensku. Súčasťou historického centra sú viaceré kostoly, meštianske domy a budovy pripomínajúce obdobie rozkvetu kráľovského mesta.
Milovníci vinohradníckej histórie by nemali vynechať ani vinohradnícke búdy na svahoch nad mestom, medzi ktorými sa nachádzajú stavby spojené s architektmi Dušanom Samuelom Jurkovičom a Michalom Milanom Harmincom. Niektoré z nich sa začiatkom 20. storočia stali miestom stretnutí významných osobností slovenského kultúrneho a politického života.
Rodinné vinárstvo Vysoké Pole hospodári v jednej z najstarších vinohradníckych lokalít Skalice, kde sa zachovali aj približne 70-ročné kry miestneho klonu Frankovky modrej Lampart. Ochutnávku vín v pôvodnej vinohradníckej pivnici možno spojiť s pobytom medzi skalickými vinohradmi a po dohode aj so státím a prenocovaním vo vlastnom karavane.
Rodinné vinárstvo Vysoké Pole hospodári v jednej z najstarších vinohradníckych lokalít Skalice, kde sa zachovali aj približne 70-ročné kry miestneho klonu Frankovky modrej Lampart. Ochutnávku vín v pôvodnej vinohradníckej pivnici možno spojiť s pobytom medzi skalickými vinohradmi a po dohode aj s prenocovaním vo vlastnom karavane.
Rodinné vinárstvo Cingel v Skalici spája vinohradnícku tradíciu s pobytom vo vinohradníckom dome v pokojnom prostredí miestnych vinohradov. Ubytovanie možno doplniť ochutnávkou vín, posedením vo vínnej pivnici a objavovaním krajiny, ktorá je po stáročia spätá s pestovaním viniča.
Ovocinár Hrehor hospodári nad Skalicou, kde v prostredí sadov a vinohradov vznikajú ovocné a bylinné vína s výrazným miestnym charakterom. Pobyt vo vinohradníckom dome možno spojiť s ochutnávkou, prechádzkou po usadlosti alebo zážitkovou agroturistikou počas sezónnych prác.
Vinárstvo VINPERA v Radošovciach nadväzuje na vinohradnícku tradíciu obce, v ktorej sa výroba vína spomína už v 16. storočí. Ubytovanie v Dedinke Vinpera priamo medzi vinohradmi umožňuje spojiť pokojný pobyt v prírode a bližším spoznávaním práce miestnych vinárov.
Rodinné vinárstvo Ľudovít Bránecký pokračuje vo vinohradníckej tradícii Skalice a osobitnú pozornosť venuje vínu Skalický rubín. Ochutnávku miestnych vín možno spojiť s originálnym Skalickým trdelníkom a prenocovaním v tradičnej vinohradníckej búde.
